Atelier 109
Les épices font voyager les papilles, mais elles restent parfois intimidantes pour ceux qui ne savent pas comment les utiliser. C'est en partant de ce constat que Jooby Grosol et Diane Lequertier ont créé Atelier 109, une entreprise spécialisée dans les épices, les mélanges artisanaux et la vanille. Leur ambition est simple : rendre cet univers accessible à tous en proposant des produits de qualité, mais aussi des conseils pour les intégrer facilement dans la cuisine du quotidien.
Avant de se lancer dans cette aventure entrepreneuriale, Jobby et Diane ont construit des parcours complémentaires. Jobby a travaillé une dizaine d'années dans l'éducation avant d'évoluer pendant près de douze ans dans le commerce. Passionné de gastronomie, il nourrit depuis longtemps l'envie de transformer cette passion en projet. Diane, diplômée d'un Master en marketing, a exercé son métier en France et à l'étranger.
Comme beaucoup d'entrepreneurs, ils ont commencé par tester leur concept auprès de leur entourage avant de créer leur site internet et de développer progressivement leur activité. Aujourd'hui, ils commercialisent leurs produits principalement en ligne, participent à des événements régionaux comme la Foire de Caen et développent un réseau de revendeurs auprès des artisans des métiers de bouche. Ils réalisent également des mélanges d'épices sur mesure pour certains restaurateurs, afin de créer une signature gustative propre à leur établissement.
Les débuts ont été marqués par plusieurs défis : définir leur offre, identifier leur clientèle et trouver leur positionnement. Très vite, une remarque revient régulièrement : les clients apprécient les épices, mais ne savent pas toujours comment les cuisiner. Jobby et Diane décident alors de transformer cette difficulté en véritable force. Ils enrichissent leur site internet de recettes, de conseils et d'explications afin d'accompagner leurs clients bien au-delà de l'achat. Cette approche pédagogique est aujourd'hui au cœur de leur identité et constitue leur principal facteur de différenciation.
Pour poursuivre leur développement, les deux entrepreneurs ont rejoint l'Accélérateur porté par Bpifrance et animé par BGE Normandie. Cet accompagnement leur permet de bénéficier de formations, de conseils personnalisés et de l'expertise de plusieurs spécialistes sur des sujets essentiels comme le développement commercial, le prévisionnel financier ou encore la stratégie d'entreprise. « Nous avons compris qu'il ne suffit pas d'avoir des objectifs : il faut surtout qu'ils soient réalisables et savoir comment les atteindre », expliquent-ils.
Au-delà des compétences acquises, ils mettent également en avant la richesse des échanges avec les autres entrepreneurs rencontrés pendant le programme. Ces rencontres leur ont permis de partager leurs expériences, de créer de nouveaux partenariats et de rompre l'isolement que peut parfois ressentir un dirigeant. Pour eux, l'Accélérateur a représenté un véritable levier pour construire une vision à long terme.
Aujourd'hui, Jobby et Diane assurent eux-mêmes l'ensemble des missions de leur entreprise, du marketing à la préparation des commandes, en passant par la comptabilité et la création de nouveaux mélanges. Ils ont transformé leur appartement en local professionnel et ont récemment noué un partenariat avec un ESAT de Colombelles pour le conditionnement de leurs sachets destinés aux particuliers, une collaboration qui leur tient particulièrement à cœur.
Leur ambition est désormais de vivre pleinement de leur activité, de créer des emplois durables et de faire d'Atelier 109 une référence dans l'univers des épices, des mélanges artisanaux et de la vanille. Un projet qu'ils poursuivent avec la même conviction depuis leurs débuts : transmettre leur passion et montrer qu'un accompagnement adapté permet de transformer une idée en entreprise pérenne.
